Archives de la Catégorie : documentaires gastronomiques

Déc 11

Collectif : « Le bon et beau maquereau, histoire et recettes »

Maquereau

Editions Mer du Nord Voici un ouvrage qui se range dans la catégorie des Beaux Livres. De grand format, il a été rédigé par divers auteurs et est superbement illustré de photographies en pleine page (pour la partie recettes). Dans une première partie, Philippe Manière nous présente le maquereau au fil de l’histoire de la …

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Août 01

Gabriel THIERRY et Eléonore DELPIERRE: « Sur la route des bières du Nord-Pas-de-Calais »

Bieres 62 & 59

  Editions Nord-Avril, 15€    S’il y a bien une boisson qui appartient au patrimoine du Nord-Pas-de-Calais, c’est bien la bière ? Sur une terre sans vigne, la bière a toujours été importante chez nous. Les auteurs (Gabriel Thierry pour les textes et Eléonore Delpierre pour les photographies) s’attachent à tracer une route imaginaire à travers …

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